Салат цезарь с курицей рецепт правильный




салат цезарь с курицей рецепт правильный
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

салат цезарь с курицей рецепт правильный

Пошаговая готовка

Салату Цезарь, одному из самых любимых блюд всех американцев и европейцев, уже почти сто лет. Оригинальная рецептура салата так и осталась в истории, однако лучшие повара все же сумели максимально точно воссоздать этот кулинарный шедевр.

Вся прелесть салата заключается в специально приготовленном соусе, который придумал создатель блюда Цезарь Кардини. Он считал, что яйца достигают нужного вкуса и консистенции только при варке в кипятке но без самого процесса кипения в течение одной минуты, а после выдерживал их еще минут при комнатной температуре.

салат цезарь с курицей рецепт правильный

Все ингредиенты активно смешиваются, после — раскладываются на тарелки и подаются к столу. Считается, что именно так готовил популярнейшее в наши времена блюдо Цезарь Кардини.

Заправка получается в результате перемешивания всех компонентов в салатнице. Однако в большинстве современных рецептах салата Цезарь соус готовят отдельно и только потом поливают им все остальные продукты. Тем не менее, можно встретить массу различных способов приготовления салата Цезарь с добавлением курицы, креветок, томатов, капусты, семги или лосося.

салат цезарь с курицей рецепт правильный
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Однако чем больше добавляется различных продуктов, тем дальше Цезарь отдаляется от классики. Для того чтобы приготовить салат Цезарь обязательно понадобится сковорода или кастрюля — в зависимости от рецепта , миска или широкое блюдо, на которое будут выкладываться все компоненты, маленькая мисочка для приготовления соуса, пресс для чеснока, терка для сыра, нож и разделочная доска. Понадобится также противень, на котором будут подсушиваться сухарики. Если в салате Цезарь используется курица или креветки, их необходимо предварительно отварить или обжарить.

Листья салата выкладывают в миску с холодной водой и оставляют на 1час — так листья сохранят свежесть и станут более хрустящими. Яйцо для соуса можно просто погрузить в кипящую воду варить около двух минут , или же сварить его в кипятке без процесса кипения, то есть в снятой с огня кастрюле. В последнем случае яйцо выдерживают еще 15 минут без воды. Сухари обычно готовят на сковороде или в духовке. С этим салатом справится даже начинающий кулинар. Блюдо получается очень легким и вкусным. Хорошо подходит к основному мясному блюду.

Листья салата вымыть, порвать руками и выложить в салатницу. Помидоры помыть, нарезать в виде небольших кусочков, добавить к салату. Сыр натереть и высыпать в салатницу. Все ингредиенты перемешать, поперчить и заправить смесью из масла и уксуса. Главные ингредиенты салата Цезарь с курицей — это белое куриное мясо и легкие сухарики. Особую пикантность и насыщенность придает специально приготовленный соус.

салат цезарь с курицей рецепт правильный

Более легкая версия блюда предполагает использование обычного майонеза желательно низкокалорийного. Из белого хлеба нарезать маленькие кубики. Выложить хлебные кубики на противень и поставить в духовку подсушиваться.

Видео рецепт

салат из зеленого горошка рецепты с фото

салат из варёной с курицей пошаговый рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат со свининой праздничный фото рецепты
  • как приготовить свежий салат из сельдерея
  • рецепты соления сала в луковой шелухе
  • как приготовить салат с крабовыми палочками и грибами
  • салат из сухариков и соленых помидоров рецепт
  • как приготовить вкусный салат из редиса

  • 5 Комментариев
    • Красотка Виктория из Ева says:

      A po chemy y menya smetanno-yaichnaya zalivka polychilas goltaya,a ne belaya kak na resynke,moget nado klast tolko belok? a tak polychilsa ochen vkysnum!spasubo!

    • Красотка Наташа из Анита says:

      Какая вкуснятина!! ))) Администратор, а обычные панировочные сухари подойдут? Спасибо! )

    • Индивидуалка Зинаида из Нора says:

      Я со своей семьей пробовала этот рецепт мы осеались очень довольны и сыты

    • Индивидуалка Леся из Юлия says:

      в закипающее молоко влить смесь яиц и сметаны + соль и еще раз довести до кипения.Вылить массу в дуршлаг застеленный марлей и сверху положить груз.Через час можно кушать.

    • Индивидуалка Ирен из Богдана says:

      audifan,