Наполеон рецепт с фото




наполеон рецепт с фото
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

наполеон рецепт с фото

Пошаговая готовка

В чашку налить мл холодной воды, влить 1 столовую ложку уксуса и столовых ложки коньяка - все перемешать. В чистый граненый стакан или миску разбить яйца, добавить щепотку соли и размешать яйца с солью вилкой не взбивать. Влить воду с уксусом и коньяком в стакан к яйцам и перемешать до однородности.

Холодное но не замороженное сливочное масло нарезать кубиками. На большую чистую разделочную доску просеять муку г. Выложить кубики масла на муку. Из получившейся масляно-мучной крошки сделать горку. В горке сделать углубление.

наполеон рецепт с фото

В углубление влить яично-уксусно-коньячную смесь. Тесто разделить на равные части и скатать из них шарики получается примерно 12 шариков. Накрыть шарики теста пищевой пленкой и убрать в холодильник на ,5 часа. Коржи для "Наполеона" удобно выпекать на обратной стороне противня. На столе расстелить кухонное полотенце чтобы при раскатке коржей противень не скользил. Теплый противень вытащить из духовки и поставить на расстеленное на столе полотенце вверх дном.

Посыпать противень небольшим количеством просеянной муки. Положить шарик теста и немного приплюснуть его скалкой. Сверху на раскатанный пласт теста положить тарелку или крышку от кастрюли. И вырезать круглый корж у меня коржи диаметром 23 см. Тарелку аккуратно убрать обрезки теста не убирать с противня. Корж часто наколоть вилкой. Чем чаще наколот корж, тем меньше он вздувается при выпекании.

наполеон рецепт с фото

А в результате получаем ровные, красивые коржи. Время выпечки и температура будут зависеть от особенностей духовки, поэтому, при необходимости, температуру можно немного увеличить или уменьшить время приготовления. Во время выпечки, желательно, внимательно следить за процессом, чтобы не передержать корж в духовке.

Корж печется довольно быстро, поэтому важно не пропустить момент готовности. Противень аккуратно извлечь из духовки. Поджаристые обрезки коржа снять с противня и отложить в сторону складывать их в отдельную миску - они пойдут на обсыпку готового торта.

Корж аккуратно поддеть длинным ножом, отделяя его от противня. Затем очень осторожно перенести корж и уложить на плоскую поверхность. В качестве плоской поверхности, на которую укладывается испеченный корж, может быть плоское блюдо или разделочная доска и т.

наполеон рецепт с фото

Поверхность обязательно должна быть плоской не выпуклой , иначе горячий корж примет неправильную форму. Пока выпекается один корж - на втором противне раскатывается второй. Таким образом испечь все коржи 12 коржей и сложить их стопкой друг на друга. Коржи для торта можно приготовить заранее и хранить при комнатной температуре, в сухом месте.

Видео рецепт

быстрый наполеон рецепт

украинский наполеон рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торта наполеон классический с фото пошагово
  • youtube как приготовить наполеон
  • как приготовить торт в виде кораблика дома
  • торт сметанник медовий рецепт приготовления
  • как приготовить печеночный торт видео рецепт с говядиной
  • наполеон рецепт как раньше

  • 5 Комментариев
    • Красотка Олеся из Каролина says:

      Всем спасибо, за советы! А я в конце вместо воды доливаю немного россола из консервированных помидоров и под крышку, получается отлично!

    • Индивидуалка Оксана из Нора says:

      Интересно, надо будет попробовать

    • Красотка Светлана из Ирма says:

      я на такой режим питания уже давно перешла.

    • Индивидуалка Зинаида из Агнесса says:

      Особенно понравился способ приготовления филе рыбы и креветок и, конечно, продукты очень высокого качества)

    • Индивидуалка Люда из Лада says:

      Пользуюсь рисоваркой HITACHI RZ-KV100Y, сделанной в Японии для иностранных рынков (220V/50Hz), но назвать эту рисоварку мультиваркой нельзя — несколько жестко зашитых программ и все. Но любой рис и каши готовит превосходно, в кастрюле так если и получится, то только с большими затратами времени и внимания.