Торт медовик рецепт на свином жире




торт медовик рецепт на свином жире
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

торт медовик рецепт на свином жире

Полный рецепт

Все знают и любят нежный, вкусный и душистый торт медовик, но не все его умеют готовить. Магазинный вариант не всегда оправдывает наши ожидания, это правда, а домашняя выпечка не сравнится ни с чем. Если вы никогда не пекли медовый торт, тот этот рецепт именно для вас. Я сделала много подробных фотографий, как приготовить медовик в домашних условиях. Это классический рецепт медовика с немного измененным рецептом по моему вкусу.

Для торта я всегда делаю два крема - сметанный и крем на сгущенке. Сметанный крем придает нежность, а крем на сгущенке - потрясающий сливочный вкус. При чем, именно вкус, а не ощущение, что вы едите окрашенный кусок масла, из чего обычно делают розочки на магазинных тортах.

торт медовик рецепт на свином жире

Из моего подробного рецепта вы узнаете, как приготовить медовик со сгущенкой. Если вы все же хотите именно классический медовик, сделайте торт только со сметанным кремом. Рецепт медовика на водяной бане. Поэтому вам понадобится две кастрюли. Кастрюля поменьше - в ней будем готовить тесто, и кастрюля побольше, в которой будем делать паровую баню.

Разница в диаметре кастрюль должна быть такая, чтобы кастрюля с тестом держалась на кастрюле с водой не проваливалась , а пар при этом свободно выходил. Как делать паровую баню, вы увидите на фото ниже. Также вам понадобится крышка от кастрюли, чтобы вырезать идеально ровные коржи.

торт медовик рецепт на свином жире

Объем стакана мл. До того, как вы приступите к приготовлению теста, поставьте нагреваться на плиту воду для водяной бани. Лучше всего вскипятить воду в чайнике, а потом налить в кастрюлю столько, сколько нужно об этом ниже. Во взбитые яйца добавляем мед, сливочное масло и соду. Соду гасить не нужно. Для этого в нижнюю кастрюлю налейте воды столько, чтобы она едва касалась дна верхней кастрюли и не выплескивалась через края во время кипения.

Цвет начнет меняться у вас на глазах. Такой душистый медовый аромат появляется на кухне! На поверхности медовой массы появляются красивые карамельные разводы. Масса при этом увеличивается в объеме примерно в 2 раза, становится пышной и воздушной. Когда масса увеличится в объеме минут через , добавляем 1 стакан муки, тщательно перемешиваем лопаткой, чтобы не было комочков и завариваем тесто.

Снимаем тесто с огня и начинаем постепенно добавлять остальную муку, перемешивая тесто лопаткой. Когда тесто станет трудно перемешивать лопаткой, перекладываем его в муку на стол и замешиваем. Разделяем тесто на равных частей, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы тесто для медовика немного остыло. Горячий корж вырезаем крышкой прямо на листе и перекладываем корж на ровную поверхность до полного остывания, а обрезки ломаем и складываем в миску.

торт медовик рецепт на свином жире

Вздувшиеся пузыри можно аккуратно срезать ножом. Сразу из духовки коржи для медовика получаются мягкие, а после остывания затвердевают. Это нормально и так должно быть. После того, как торт пропитается, он будет таять у вас во рту. Теперь подготовим два замечательных крема для медовика: А сгущенку взбиваем со сливочным маслом. Масло должно быть комнатной температуры, но не слишком мягкое.

Видео рецепт

торт муравейник армянски рецепт

панчо торт с вишней рецепт с коржами готовыми

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт орфей мирель рецепт
  • рецепт салата на коржах для торта ,,наполеон,,
  • фруктовий торт рецепт
  • рецепт желатиновой мастики от селезнева видео
  • как приготовить торт с надписью
  • бисквитний торт с сметанним кремом и персиковим джемом фоторецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Татьяна из Руслана says:

      Skajite, a mojno li ne cherez myasorybky a v blendere peremeshat' pomidori i xren?

    • Индивидуалка Кира из Ванда says:

      Очень вкусно, быстро и оригинально. А еще я вместо яблок в тесто вмешала кишмиш, орехи и курагу. Получилось очень вкусно. Пальчики оближешь.

    • Красотка Марго из Наталия says:

      Наконец появился рецепт штруделя!Спасибо огромное,нужно обязательно попробовать сделать тесто самой!До этого,вместо теста пользовалась тонким армянским лавашом,получалось очень вкусно,причем с разными начинками.А теперь даже интересно приготовить его собственноручно!Будем печь!Спасибо за рецепт.

    • Красотка Гелла из Таня says:

      eto o4en vvkusno i orinalno vigladit!

    • Индивидуалка Венера из Таня says:

      Здравствуйте! Администратор,уточните пожалуйста,а слоеное тесто дрожжевое или Без ? Спасибо!

    ×
    Рекомендуем посмотреть