Торт пражский с заварным кремом рецепт с фото




торт пражский с заварным кремом рецепт с фото
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

торт пражский с заварным кремом рецепт с фото

Полный рецепт

Торт "Прага" - это шикарный шоколадный торт со сливочным кремом на сгущенке, фруктовым джемом, политый шоколадной глазурью. Ну, как вам такой десерт? Думаю для шоколадных сладкоежек он придется даже очень по душе. Без сомнения уверена, что рецепт торта Прага знаком многим хозяюшкам.

Сегодня предлагаю испечь торт Прага по классическому рецепту в мультиварке. Технология выпекания шоколадного бисквита для торта в духовке такая же, только времени потребуется чуть меньше. Для приготовления торта Прага потребуется: Чтоб при выпечки бисквит получился высокий, пышным и не опал после выпечки, практикуют несколько способов приготовления теста для бисквита. Один из них используется в сегодняшнем нашем рецепте.

торт пражский с заварным кремом рецепт с фото

Это отделение яичных белков от яичных желтков, которые должны взбиваться по отдельности. Я такой способ не практикую, но для сегодняшнего шоколадного бисквита это обязательно. Поэтому отделяем желтки от белков. Недавно опробовала удивительный способ, как это сделать быстро и просто. Добавляем в белки половину нормы сахара и взбиваем до плотных пиков.

Как узнать, если белки достаточно взбились? Для этого достаточно перевернуть ёмкость со взбитыми белками останутся неподвижны. Дальше переходим к желткам. Теми же насадками взбиваем и желтки с оставшимся сахаром, до полного растворения сахара. В отдельной посуде смешать муку с какао и просеять сухие ингредиенты на яичную массу. После каждого раза вымешивать тесто в одном направлении. В самом конце вливаем по стенкам миски растопленное слив.

торт пражский с заварным кремом рецепт с фото

Получается пышное бисквитное тесто. Теперь, чашу мультиварки смазать кусочком слив. Установить режим "выпечка" и в течение 50 минут выпекать шоколадный бисквит. После звукового сигнала чашу не открывать около 15 минут. После, отключить поддержание температуры и оставить бисквит в чаше ещё на такое же время. Затем перевернуть бисквит на решётку и дать ему как следует остыть. Желательно печь такой бисквит с вечера. А утром готовим крем. Крем для торта прага мне очень понравился, но я добавила немного больше сгущенки.

Мне показалось, что крем не очень сладкий. Если честно в этот раз мне сгущенка попалась неважная. Может дело в этом? В миске смешиваем яичный желток с водичкой. Потом добавляем сгущенное молоко и хорошо перемешиваем венчиком. После миску нужно отправить на горячую водяную баню или на тихий огонь и при непрерывном помешивании, довести массу до загустения. Даём ему хорошенько остыть. А тем временем, мягкое слив. Взбиваем хорошо, потому что от этого зависит пышность нашего крема.

Затем добавляем по немногу заварной массы и тщательно взбиваем. В самом конце добавляем какао и по желанию пару капель ванильного эссенции. Вот и масляный крем для торта прага готов. Теперь давайте собирать наш торт. Шоколадный бисквит разрезаем острым ножом на желаемой толщины коржи. У меня получились три вот таких коржа. По желанию коржи можно пропитать, потом смазать обильно кремом каждый корж. После чего на верх торта нужно нанести густой фруктовый джем. В оригинальном рецепте используется абрикосовый джем.

торт пражский с заварным кремом рецепт с фото

Его то я и нанесла. Пока джем будет застывать, приготовим глазурь. Её я приготовила немного иначе снизила калорийность блюда. А рецепт глазури можно подсмотреть в этом рецепте.

Видео рецепт

как приготовить торт tvix

торт с творогом и вишней рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • видео рецепты торт тирамису
  • шоколадный торт с готовыми коржами рецепт с фото
  • как приготовить печеночный торт фото рецепты
  • торт прага от палыча рецепт
  • торт наполеон как раньге пошаговый фото рецепт
  • как испечь торт ежик рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Елена из Оксана says:

      я так делала в прошлом году, невероятно вкусно, добавили много порезанной на мелкие части сушенный абрикос (урюк), предварительно размоченный в воде и чернослив, а также грецкие орехи. Какие талантливые люди посещают этот сай, и как талантливы его создатели.

    • Красотка Лиана из Жанна says:

      Вот видите, как здорово. Не стыдно не знать, стыдно не хотеть узнать – и я рад, что вы заинтересовались. :)

    • Индивидуалка Агния из Татьяна says:

      Заранее благодарен !!!

    • Красотка Регина из Лиана says:

      СУПЕР!!! СУПЕР!!! СУПЕР!!! МОЛОДЦЫ!!!

    • Красотка Юля из Яна says:

      Можно заменить квас несильногазированной минеральной водой, перед приготовлением откройте бутылку, чтоб газ немного вышел. Можно еще добавить чайн. ложку уксуса в готовую окрошку, чтоб не сильно пресная была.