Как приготовить дома тушенку без автоклава




Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

Полный рецепт

Не доверяете заводской тушенке, с ее загадочными ингредиентами? Тогда приготовьте ее сами, тем более, что рецептура этого блюда чрезвычайно проста. В зависимости от количества мяса, которое необходимо переработать в тушенку, объем составных частей будущего блюда следует пропорционально увеличить, соблюдая приведенное далее соотношение. Для приготовления 1 литра тушенки потребуется 1 лавровый лист, горошин душистого перца, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки воды и 1 кг мяса.

Что касается мяса, то его можно использовать практически любое: С размерами кусков каждый домашний повар определяется самостоятельно: Помимо приведенных ингредиентов, многие добавляют в будущее блюдо нарезанное небольшими кусочками сало или свиной жир. Его понадобится г. Количество мяса в этом случае уменьшают с 1 кг до г. Разложив готовое блюдо по стерилизованным банкам, залейте их выделившимся при готовке соком и жиром, после чего законсервируйте крышками.

Поместив на дно чистых простерилизованных банок лавровый лист и перец, плотно уложите в них мясо, не доходя до верха банки примерно на 3 см. Сверху добавьте сало, жир, соль и воду. Сверху банки накройте металлическими крышками для консервирования без резинок и установите на противень в разогретой до 0 С духовке. Примерно через полчаса выделившаяся в банках жидкость начнет закипать. Это будет видно по медленно поднимающимся вверх пузырькам воздуха.

Выключив духовку, аккуратно извлеките из нее банки с тушенкой, в крышки вставьте резинки и закатайте. Наполнив стеклянные банки содержимым так, как указано в предыдущем рецепте, установите их в большую кастрюлю, дно которой выстелите хлопчатобумажной тканью.

Сверху каждая банку накройте крышкой, а кастрюлю заполните водой до уровня на 2 см ниже горловин банок. Включив огонь, доведите воду в кастрюле до кипения, после чего в течение 3 часов кипятите банки с будущей тушенкой на малом огне. Хранить домашнюю тушенку рекомендуется в прохладном месте самый оптимальный вариант — холодильник при температуре 0 С. Самый короткий срок хранения у тушенки, состоящей из мяса и жидкости. Он составляет всего месяца.

Если же куски мяса внутри банки окружены плотным желе, а в верхней части имеется слой жира, такая тушенка будет пригодна в пищу и по истечении месяцев.

Ваш e-mail не будет опубликован. Skip to content Не доверяете заводской тушенке, с ее загадочными ингредиентами? Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.

Видео рецепт

макароны с тушенкой на сковороде рецепт с фото

рецепт тушенки из говядины в домашних условиях в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • борщевая заправка на зиму рецепт для печати
  • как приготовить варенье из тыквы
  • кизиловое варенье рецепт в мультиварке
  • рецепт приготовление икры палии
  • щи с тушенкой в мультиварке рецепты с фото
  • рецепт лечо с медом

  • 5 Комментариев
    • Красотка Венера из Тамила says:

      спасибки за рецептик. на выходных делала. совсем не сложно и очень вкусно :-)

    • Красотка Ангелина из Нора says:

      маскарпоне, ванильный поршок 1/2 кофейной ложечки. Взбить хорошенько яйца,добавить сгущ.молоко, взбить,"филадельфиа" и

    • Индивидуалка Беата из Каролина says:

      А сколько ножек? Свиных?

    • Индивидуалка Ксюша из Элеонора says:

      живет,

    • Индивидуалка Ванда из Валерия says:

      Администратор спс тебе за все салаты и многое другое!