Как приготовить макароны с приправой puttanesca




как приготовить макароны с приправой puttanesca
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить макароны с приправой puttanesca

Пошаговая готовка

Спагетти Путанеска с помидорами и анчоусами - это изысканное, пикантное и популярное в Италии блюдо. Готовится оно очень быстро и отличается изумительным сочетанием вкусов. Соус для спагетти состоит из анчоусов, помидоров, оливок и каперсов. Анчоусов для рецепта нужно совсем немного, но поверьте, свое дело в рецепте они сделают и придадут легкий, пикантный едва уловимый рыбный вкус. Сначала даже не понятно что в соусе есть что-то рыбное, и лишь легкое послевкусие приводит в восторг всех кто пробует это блюдо.

Согласно записям в поваренных книгах, рецепт появился только во второй половине 20 века. Одна из историй его появления достаточно забавна и немного напоминает историю салата Цезарь. Запоздалые гости одного итальянского ресторана попросили хозяина " Facci una puttanata qualsiasi ", что значит смешать какой-нибудь мусор.

как приготовить макароны с приправой puttanesca

Блюдо из остатков на кухне так понравилось гостям, что хозяин включил его в постоянное меню. Для этого на помидорах сделать крестообразный надрез. Помидоры залить кипятком так, чтобы вода полностью их накрывала. Оставить на 3 минуты. Воду слить и залить помидоры холодной водой. Кожица сама слезет с плодов. Анчоусы можно не нарезать, по мере нагревания сковородки, они будут таять как масло и разойдутся на маленькие кусочки самостоятельно.

Готовить на большом огне, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. Спагетти приготовить согласно инструкции на упаковке, воду слить и добавить к пасте соус. Главная Рецепты Видео-рецепты Статьи. Спагетти и паста , Подойдет на: Обед , Праздник , Ужин 3 голосов, средняя оценка: Состав соуса для спагетти Соус для спагетти состоит из анчоусов, помидоров, оливок и каперсов. Ужин по-итальянски Еще больше рецептов, если вы захотите устроить большой итальянский ужин: Спагетти - г Помидоры - 7 шт.

как приготовить макароны с приправой puttanesca

Чеснок - 3 зубчика Анчоусы - 7 шт. Оливки - 15 шт. Каперсы - 2 ст. Сыр пармезан - 30 г Соль - 1 ст. Перец черный молотый - 0,5 ч. Перец чили молотый - 0,5 ч. Петрушка свежая - 4 веточки Оливковое масло - 3 ст. Очистить помидоры от кожицы. На сковородке разогреть оливковое масло, добавить нарезанный чеснок и анчоусы. Когда анчоусы расплавятся, добавить каперсы и нарезанные колечками оливки.

Готовить около 3-х минут на среднем огне. Можно на сковородку добавить немного масла из анчоусов. Снять соус с огня и добавить петрушку. Вместо петрушки можно использовать базилик. Перед подачей посыпать натертым на мелкой терке сыром пармезан. Подавать спагетти Путанеска с помидорами и анчоусами исключительно в горячем виде. Добавить в кулинарную книгу.

Посмотрите еще рецепты из категории: Сообщать о новых ответах на этот комментарий. Мясо в горчичном маринаде Жареные грибы с чесноком Салат из топинамбура с морковью и яблоком Булгур в мультиварке Кисель из клюквы.

как приготовить макароны с приправой puttanesca

Видео рецепт

рецепт приправы карри

как приготовить приправу острый огонек смотреть

Поделиться:
Похожие рецепты
  • джем из дыни рецепт с фото
  • рецепт пряной аджики из помидоров
  • как готовить вкусную пасту рецепт
  • варенье из корочек дыни рецепт
  • как приготовить пирог быстро и вкусно с вареньем
  • паста с фаршем рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эрика из Агния says:

      Как этнографично! Это ведь старинный способ приготовления рыбы? Никогда нигде не пробовала, но интересно. Я бы в тесто сметанки добавила.

    • Индивидуалка Ирен из Алла says:

      а может помидорчик добавить для сочности?

    • Красотка Антонина из Яна says:

      действительно очень гармоничный салат! и полезный. Администратор, спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Беата из Таира says:

      мммм! супер! я так поняла главное мясо правильно подобрать!

    • Индивидуалка Галина из Дарья says:

      Понравилось очень! Спасибо.