Рецепт кабачковой икры без масла




рецепт кабачковой икры без масла
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт кабачковой икры без масла

Пошаговая готовка

Я решил написать, как и без того диетическое овощное блюдо — кабачковую икру, приготовить ещё более диетической. Тем более, сейчас заканчивается сбор урожая и самая пора перерабатывать кабачки. Сразу оговорюсь, чем моя икра отличается от традиционной.

Во время приготовления традиционной кабачковой икры все ингредиенты обжариваются на растительном масле. В этом рецепте всё варится, обжаривается только лук. Ставим большую кастрюлю на огнь с небольшим количеством воды — пусть пока закипает. В это время чистим и режем морковь, на большие куски. Чистим кабачок и болгарский перец. Если в кабачке молочные семечки — пусть идут в икру, если семечки уже успели вызреть, то лучше будет их убрать. Кабачок нарезать кубиками, перец дольками или как Вам нравится.

рецепт кабачковой икры без масла

Через минут варки морковки добавляем в неё нарезанный кабачок и перец. Можно добавить немного кипятка, но в принципе овощи отлично сварятся и на пару и сами ещё дадут сок. Время варки кабачка с перцем около минут. Пока овощи варятся, нарезаем лук полукольцами и обжариваем на растительном масле. Таким образом, в кабачковую икру попадает совсем немного растительного масла, но оно там всё равно нужно, оно помогает получить максимум пользы из морковки.

Отваренные овощи и обжаренный лук пропускаем через мясорубку. Если у кого-то есть блендер, то можно измельчить овощи с его помощью.

рецепт кабачковой икры без масла

Измельчённые овощи выложить обратно в кастрюлю, выдавать чеснок или натереть на мелкой тёрке. Получившуюся кабачковую икру выпаривать на слабом огне около ка минут, постоянно помешивая. Готовую икру разложить по стерильным банкам, и убрать в тёмное место остывать. Диетическая кабачковая икра готова. Она содержит огромное количество кальция и особо полезна для детей и будущих мам.

Я люблю есть кабачковую икру с обычной варёной картошкой. Ингредиенты для диетической кабачковой икры:

рецепт кабачковой икры без масла

Видео рецепт

рецепт блюда из икры трески

как приготовить морковной икры с манкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • соус номер 798 технологическая карта по рецептуре
  • рецепт торта с вареньем
  • как приготовить крем дома
  • паста бюджетный рецепт
  • ореховая паста классический рецепт
  • рецепт пирогов с яблочным вареньем в духовке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нора из Флора says:

      Авокадо, больше “проходит” в салатах.Хочется попробовать приготовить соус гуакамоле, спасибо за рецепт.

    • Красотка Доминика из Вера says:

      С наступающим Рождеством Христовым! Сегодня готовила гуся, только фаршировала рисом, возьму идею с гречкой. Спасибо

    • Красотка Светлана из Оксана says:

      Замечательный супчик, так и пахнет от него летом, если побольше зелени положить, мне кажется буде необыкновенно вкусно! И обязательно с греночками из белого хлебушка с чесночком! М-м-м! Спасибо, Администратор!

    • Красотка Доминика из Эдита says:

      Добрый день, добрый человек! А если у меня сухие белые, как с ними поступить?

    • Красотка Римма из Таира says:

      Балуете Вы нас)))