Рецептыкабачковой икры с майонезом без уксуса для зимы




рецептыкабачковой икры с майонезом без уксуса для зимы
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецептыкабачковой икры с майонезом без уксуса для зимы

Пошаговая готовка

Заготовки с уксусом приветствуются не в каждой семье. Некоторые не могут его употреблять по состоянию здоровья, некоторые придерживаются здорового образа питания. В обоих случаях уксус исключают из рациона питания. Поэтому большой популярностью пользуется рецепт нежной кабачковой икры без уксуса на зиму. Блюда из кабачков рекомендованы при диабете, для желающих сохранить стройность и для диетического питания. Заготовки без уксуса на зиму решаются делать немногие. Уксус помогает сохранить продукты в зимнее время, но правильная стерилизация помогает кабачковой икре выдержать длительное время в банках и без него.

Как ее провести, мы рассмотрим ниже. Конечно, ценители блюд из кабачков предпочитают молоденькие овощи. У них тоненькая кожура и очень мягкие семечки. Вкус заготовки получается нежным, а консистенция — однородной. Только в этом случае кабачковая икра без уксуса получится без комочков. На выходе мы всегда получим пастообразную однородную массу, а приготовление икры из кабачков без уксуса для зимнего употребления на начальном этапе может отличаться. Разные рецепты кабачковой смеси обычно содержат подобный набор компонентов, но технология их обработки различна.

рецептыкабачковой икры с майонезом без уксуса для зимы

Чтобы разнообразить вкус любимой икры из кабачков, многие хозяйки любят экспериментировать и добавлять в рецепт неординарные компоненты. Кабачковая икра на зиму, уксус для которой не нужен, может быть приготовлена с корнем сельдерея. Для этого варианта понадобится добавить к основному набору ингредиентов 50 граммов корня сельдерея. Нарежем кружочками не более 1 см толщиной. Нагреем на сковороде масло и обжарим кабачки.

Остудим, перемелем на мясорубке. Переходим к остальным ингредиентам. Режем мелко корень сельдерея с морковью, лук отдельно обжариваем на подсолнечном масле. Помидоры очистим от кожицы, измельчим. Для этого используем мясорубку или обычную кухонную терку. Смешиваем подготовленные к варке компоненты, добавляем основные специи, соль и сахар по вкусу. Тушим кабачковое пюре без уксуса до выпаривания влаги.

рецептыкабачковой икры с майонезом без уксуса для зимы

Готовую заготовку из кабачков раскладываем в простерилизованные банки, накрываем крышками, ставим в посуду с водой и стерилизуем минут в зависимости от объема. Для пол-литровых баночек достаточно полчаса, литровым нужно больше времени.

После этого закатываем банки и укутываем для остывания. Оригинальный рецепт кабачковой икры без уксуса на зиму с добавлением грибов нравится хозяйкам за питательность и необычный вкус.

Вначале хорошо вымоем все овощи и подготовим для тушения икры. Для этого натрем на крупной терке морковь, кабачок и перец сладкий. Лук полукольцами, помидоры — на мясорубку. Грибы порежем соломкой и, в первую очередь, положим на сковороду. Как только они поджарятся, вытащим их из масла и положим в него лук. Через 5 минут добавим морковь, еще через 15 минут — кабачки. Продолжаем тушить четверть часа, затем кладем перец и помидоры.

рецептыкабачковой икры с майонезом без уксуса для зимы

Через полчаса добавим грибы и томатную пасту. Следом отправим в кастрюлю соль, любимые специи, сок лимона, измельченную зелень. Доведем массу до готовности, разложим в стерильные банки и для уверенности стерилизуем 30 минут. Рецептов икры кабачковой без уксуса очень много. Перечисленные в этой статье — это малая часть творчества любительниц кулинарных заготовок.

Видео рецепт

рецепты блюд с икры толстолоба

икра из моркови рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить сырный соус на основе белого соуса
  • тертый пирог с вареньем рецепт маргарин мука сода
  • рецепт-картофель выскоблить изнутри и туда положить фарш
  • соус доя макарон фото рецепт
  • соус из смородины рецепт
  • как приготовить клубничное джем

  • 5 Комментариев
    • Красотка Роза из Катарина says:

      бобкина, я точно не знаю, могу только предположить - чтобы тесто не вздулось..

    • Индивидуалка Элеонора из Жанна says:

      спасибо за рецепт мне понравилось,только у меня не было языка я использовала куринное вар и жар мясо,что было в холодильнике.

    • Красотка Агнесса из Инга says:

      Классные отбивнушки и сыр не потёк.А нежные какие получились ням-ням.

    • Красотка Маргарита из Джульета says:

      ой, девочки, напрасно вы против кролика! прекрасное мясо! а если наутро еще и зажелируется (если останется в кастрюльке, конечно))))) - м-м-м!

    • Красотка Ангелина из Изабелла says:

      Спасибо.