Сырный соус рецепт простой




сырный соус рецепт простой
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

сырный соус рецепт простой

Пошаговая готовка

Хорошо перемешиваем сыр венчиком, увариваем соус на медленном огне до густоты примерно 5 минут , не переставая мешать. Такой соус идеально дополняет блюда из птицы, а также запеченные овощи, например, картофель. Хотя можно выложить его на хлебные тосты, украсить веточкой укропа или петрушки и подавать на праздничный стол в качестве закуски. Для этого промываем под горячей проточной водой куриное яйцо, разбиваем в глубокую тарелку или миску и смешиваем с солью и черным молотым перцем.

Не переставая перемешивать, медленно вливаем растительное масло. После чего вбиваем все до густой однородной массы. Это и будет нашим майонезом. С помидоров снимаем шкурку методом ошпаривания и погружения в холодную воду. Режем кубиком и отправляем к мясо-луку. Ждем, когда сок от помидоров немного выпарится. К луко-мясо-помидорам отправляем наши макароны.

сырный соус рецепт простой

Когда они хорошенько присоседятся к остальным составляющим, аж покраснеют от стыда за нарушение счастливой идиллии первых трех На этом этапе можно добавить соль и перец черный молотый по вкусу. Как только масса станет прихватываться, отставить ее в сторонку. Пришел черед заняться нашим гвоздем программы-соусом. На растительном масле обжарить муку до золотистого цвета. Тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец, тмин, базилик и сливочное масло. Когда сыр растает-соус готов!!!

Сырный соус можно использовать для приготовления различных запеканок или в качестве соуса к макаронным изделиям. Молоко и бульон немного подогреть чтобы жидкость была одинаковой температуры с масляно-мучной смесью. Постоянно помешивая, довести соус до кипения. Добавить в соус тертый сыр и перемешать до растворения сыра. Такой соус лучше всего подойдет к употреблению с рыбой. Соус сметанный с сыром приготовить не сложно, все компоненты купить можно в ближайшем супермаркете.

сырный соус рецепт простой

Муку пассируем жарим в чистой сухой кастрюльке или в сковороде, на маленьком огне постоянно перемешивая доводим до слегка-румяного цвета. Пассированную муку смешиваем с маслом, кладем в сметану доведенную до кипения, все размешиваем на медленном огне. Соус сметанный с сыром нужно остудить до комнатной или более низкой температуры. Все, соус можно есть. В глубокой посуде, на плите, растопим сливочное масло. Одновременно поставьте подогреваться молоко, не доводя до кипения. Добавим к растопленному маслу муку и тщательно перетрём смесь, чтобы она стала однородной.

Вернём на средний огонь. Тонкой струйкой вольём горячее молоко и будем мешать смесь на среднем огне до густоты. Самое время добавить соль, перец и специи. Можно подавать горячим, а можно хранить в холодильнике и перед применением разогревать!

Сливочное масло растапливаем в сковороде вместе с ложкой муки, помешивая, жарим смесь одну минуту. Если молоко будет холодным, оно пристанет к стенкам сковороды и мука собьется в комочки, потому при добавлении молока тщательно вымешивайте мучную смесь венчиком! Можно вместо бульона взять воду, но тогда вкус вашего сырного соуса получится не таким насыщенным и его придется приправлять большим количеством специй. У меня был очень твердый сыр, который после остывания образовал комочки, потому настойчиво рекомендую использовать плавленый сыр или сыры мягких сортов типа бри, камамбера или классической итальянской моцареллы.

сырный соус рецепт простой

Для придания соусу пряности и цвета я добавила паприку и измельченный сухой чеснок. Туда же можно добавить лавровый лист только не забудьте убрать его через пару минут , мяту или мускатный орех. Пожалуйста, оцените нашу статью!!! Жульен с курицей в духовке: Грибы , заправка , Сливки , Сыр. Работая с этим сайтом, Вы даете свое согласие на использование файлов cookie. Это необходимо для нормального функционирования сайта и анализа трафика.

Видео рецепт

как приготовить самый вкусный соус для спагетти

соус майонез фото рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • видеорецепт вкусного густого лечо
  • дом рецепты томатной пасты
  • как приготовить варенье из апельсинов с лимонами
  • паста под соусом бешамель рецепт
  • как приготовить соус пармезан
  • рисова заправка рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Роза из Катарина says:

      сочетание куриной грудки,грибов и сливок очень вкусное,я так делаю,но не целым куском,а режу кур.грудку на кусочки,обжариваю,а потом грибы и по рецепту всё так же.Это и к рису,и к макаронным изд.хорошо,да и к гречке.Это вкусно, испробаванно .

    • Красотка Нина из Элеонора says:

      У нас на Сахалине её очень много;)

    • Красотка Антонина из Эрика says:

      Весь ваш сайт прочитала от корки до корки.Все вкусно и красиво.Салат обязательно сделаю.А шпроты вы мнете вилкой или целыми кладете?

    • Индивидуалка Василиса из Женя says:

      eto klasno no ja bi vmesto prostogo luka dabavila bi krasnij repcatij vot togda vkus ese lucse

    • Индивидуалка Каролина из Света says:

      От всей души поздравляю Вас с наступающим Новым 2012 годом!