Зеленая аджика из зеленых помидор рецепт на зиму

Полный рецепт

Сырая аджика из зелёных помидор — любимый рецепт моего мужа. В этом году томаты порадовали урожаем — до первых заморозков на кустах было полно плодов. Я успела оборвать их до морозов — часть положила на дозревание, а оставшаяся часть ушла на приготовление пикантного соуса на зиму. Аджика — приправа, рецептов которой существует тысячи. Её приготовление схоже с готовкой борща посмотрите рецепт борща в казане — процесс творческий, и каждая хозяйка обязательно что-то сделает по-своему.

Я предлагаю вариант вкусной, в меру острой, ароматной и невероятно простой аджики. Этот рецепт тоже можно дополнять и корректировать, например, добавив свои любимые специи или увеличив количество чеснока. Зелёная аджика — лучший соус к любым рыбным, мясным блюдам. Например, свиной подчерёвок, жаренный на решётке, сочетается с ней просто идеально. Так как готовится эта аджика без варки, рекомендую сразу продумать место хранения такой консервации — холодильник, погреб, а ещё лучше — морозильная камера.

Информация о рецепте Тип блюда: Хорошо моем все ингредиенты, подготавливаем их: Овощи, чеснок и зелень пропускаем через мясорубку. В полученную ароматную смесь добавляем сахар и соль, оставляем на 15 минут.

Туда же отправляем яблочный уксус и растительное масло. В простерилизованные банки или бутылки с широким горлышком разливаем аджику, завинчиваем крышками и ставим на недели в холодильник. За это время соус достигнет нужной кондиции, чуть поменяет цвет на более светлый. Теперь можно отправить аджику в морозильную камеру. Мне удобно переложить в пакеты с зип-застёжками или пластиковые бутылки.

Так наш салат-соус долежит до самой весны. А вот в холодильнике срок хранения — не больше 1,5 месяцев. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения. Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Вам также может быть интересно: Свиные ребрышки в томатном соусе на гриле Простейший томатный соус Как приготовить пикантные острые свиные ребрышки в томатном соусе Cвиные ребрышки в томатно-медовом соусе в духовке и другие варианты маринадов.

Видео рецепт

сырая аджика простые рецепты

аджика в домашних условиях рецепт на зиму