Пирог шарлотка с антоновкой рецепт




пирог шарлотка с антоновкой рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

пирог шарлотка с антоновкой рецепт

Полный рецепт

Друзья, когда в саду созревает самый поздний сорт яблок — антоновка, первое блюдо, которое мы из них готовим — это шарлотка. В принципе, шарлотку можно приготовить не только из антоновки, но и из любого другого сорта яблок. Не зря шарлотку еще называют осенним пирогом. И хотя история появления на свет этого французского блюда точно не установлена, пирог этот знают, любят и готовят многие.

И у каждой хозяйки есть свой, самый лучший рецепт его приготовления. Итак, рассмотрим как приготовить пирог из яблок в духовке, рецепт предоставлен вашему вниманию с пошаговыми фото.

пирог шарлотка с антоновкой рецепт

Сначала разведем тесто, оно по консистенции будет чем-то напоминать блинное , но будет чуть гуще. Разобьем яйца, нальем молоко, добавим соду и сахар, все перемешаем. Теперь станем постепенно, чтобы не было комков, вводить просеянную муку. Мука вся разошлась, тесто стало однородным, оно готово для шарлотки. Яблоки помоем, я не очищаю их от кожуры, так как в ней много полезных витаминов. Тем более, что яблоки у нас свои их можно употреблять с кожурой, в отличие от магазинных, которые часто обрабатывают всякой химией, чтобы они подольше не портились.

Хотя сейчас в продаже в основном яблоки нового урожая и, поскольку их не надо хранить — они сразу поступают на прилавки, то в сезон их массового созревания наверно этого можно и не опасаться. Разрезаем яблоки на половинки, вычищаем сердцевину и режем на кусочки. Для быстроты дела и для того, чтобы яблоки не темнели на срезах, я сразу режу их в миску с тестом. Сейчас многие хозяйки как и я сама обзавелись самыми разными огнеупорными формами для выпекания.

пирог шарлотка с антоновкой рецепт
История рецепта! Рецепт шарлотки был придуман кулинарами Великобритании еще в XVIII веке. Появилось данное блюдо благодаря очень низким ценам на яблоки в королевстве. Назван десерт в честь супруги британского короля Георга III, которую звали Шарлотта Мекленбург-Стрелиц.

Но шарлотку, по старинке я выпекаю в чугунной сковороде, как когда-то пекла моя мама. Смажем дно сковороды или формы как следует сливочным маслом, кто-то еще посыпает дно панировочными сухарями. Но у меня готовая шарлотка хорошо отстает от сковороды, надо только дать немного ей постоять на кухне, после извлечения из плиты. Выкладываем тесто с яблоками в сковородку равномерным слоем, разравнивая тыльной стороной столовой ложки и убираем на минут выпекаться до готовности.

О том что шарлотка уже готова вы определите, во-первых, по характерному, ни с чем не сравнимому запаху свежей домашней выпечки, во-вторых, увидите сверху красивую румяную корочку, а в-третьих, она поднимется примерно в половину. Шарлотка готова, ей нужно немного дать с пылу жару остынуть, чтобы потом легко нарезать на куски и звать всех к чаепитию. Предлагаю посмотреть видео рецепт, как приготовить яблочный пирог шарлотку в духовке.

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов. С уважением, Любовь Федорова. Жаренные пирожки с грибами на творожном тесте, рецепт с фото. Рецепт рассыпчатого майонезного печенья. Всем знаком вкус шарлотки с яблоками.

пирог шарлотка с антоновкой рецепт

А осенью, когда можно приготовить ее из яблок со своей дачи, и наполнить дом ароматом — это же создаст уют и теплый вечер за чашкой чая. Яблочная шарлотка вкуснейшая выпечка, а главное никогда не приедается! Я тоже кожуру яблок для яблочного пирога никогда не очищаю, мне именно с ней больше нравится. Только вот в тесто яблок я меньше кладу. Попробую и по вашему рецепту, спасибо! С детства помню запах и вкус яблок антоновки. К сожалению в Тюменской области я как-то не встречала яблок этого зимнего сорта.

Видео рецепт

шарлотка с яблоками на манке рецепт

как приготовить шарлотку в мультиварке бинатон

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт . быстрйи кекс . как на печь
  • бисквитное печенье для малышей рецепт с фото
  • пирожное с меренгой рецепты
  • рецепт печенья фитнес
  • рецепт печенья с кокосовой стружкой с фото
  • как приготовить пончики на простокваше

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агния из Инна says:

      Я в этом году узнала, но сама не делала. На следующий год попробую! *** с рисом - очень интересно!

    • Красотка Эльвира из Богдана says:

      Администратор, это просто шедевр кулинарного искусства! Браво! Выше всяческих похвал!

    • Индивидуалка Яна из Агата says:

      Очень вкусно, быстро и полезно!

    • Индивидуалка Ксюша из Глория says:

      Большое спасибо за рецепт.Сегодня масленница,я испекла блины по вашему рецепту.Ни капельки не боялась что что-то не получится.Блины ели с мёдом и вареньем.Все просто пальчики облизали.Спасибо.

    • Индивидуалка Александра из Доминика says:

      Блюдо абалденное готовится быстро не надо стоять у плиты помешивая,поглядывая.Для простоты я закладываю все в сыром виде,немного увеличив время приготовления.Обжариваю только мясо. А вот замачивать горшочки не пробовала.Спасибо за подсказку.