Как приготовить корзиночки с фруктами и желе из желатина

Полный рецепт

Удивительная выпечка в виде корзиночек с ягодами. Это блюдо не только внешне выглядит необычно, но и на вкус весьма оригинально. Времени на приготовление придется потратить немало, но можете быть абсолютно уверены, что эти старания не останутся напрасными. Как результат у вас получатся великолепные корзиночки из песочного теста с изумительной фруктово-ягодной начинкой, вместо которой можно использовать также липовый мед , и вы получите массу похвалы от своих близких.

Мука пшеничная — г; Сахар — 60 г; Масло маргарин — г; Яйцо — 1 шт. Повидло — г; Фрукты или ягоды — г. Сок ягодный или фруктовый — г; Желатин — 10 г.

Сначала необходимо будет подготовить тесто для корзиночек. Растереть яйцо с сахаром до образования белой массы, немного посолить. Маргарин или масло размягчить лучше, если они будут теплыми , размять до однородной консистенции, соединить с растертым яйцом, тщательно перемешать все.

Просеять муку, высыпать ее на стол или на доску в виде горки, в середине сделать небольшое углубление, ввести смесь из яйца и масла, добавить разведенный в воде ванилин и соду. Замесить побыстрее тесто, скатать его в виде шара и убрать в холодильник минут на Затем вынуть тесто из холодильника и раскатать его в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать из теста лепешки, диаметр которых будет чуть больше, чем диаметр формочек для выпечки корзиночек.

Формочки для выпечки немного смазать растительным маслом, выложить в них лепешки из теста, немного прижимая края теста, придать ему форму корзинки, после чего можно немного подравнять верхние края. Формочки с тестом выставить на лист и выпекать минут 15 в духовке при температуре градусов. Далее будем готовить желе для корзиночек. Залить желатин холодной кипяченой водой ее объем должен быть в 6 раз больше объема желатина.

Когда крупинки желатина станут прозрачными, откинуть их на сито и дать стечь воде. Немного подогреть фруктовый или ягодный сок, добавить в него набухший желатин, довести получившуюся смесь до кипения, после чего процедить. Корзиночки из теста осторожно, чтобы не сломать их, вынуть из форм, выложить в них повидло, сверху разместить в виде орнамента свежие или консервированные фрукты или ягоды.

Залить корзиночки получившимся вязким желе, убрать выпечку в холодильник, чтобы дать желе застыть.

Видео рецепт

фрукты в желе рецепт для украшения торта

вкусное молочно-шоколадное желе рецепты