Кулинарные рецепты как приготовить сырники




кулинарные рецепты как приготовить сырники
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

кулинарные рецепты как приготовить сырники

Полный рецепт

Статьи Рецепты Найти рецепт. Кулинарные рецепты Пять секретов приготовления вкусных и нежных сырников Как приготовить сочные и мягкие сырники, что можно добавлять в тесто для придания более насыщенного вкуса и как добиться хрустящей корочки. Анжелика и Анастасия Лихтанские. При том что для и их приготовления не нужны какие-либо усилия, необходимо знать некоторые секреты и тонкости, чтобы сырники получились пышными, сочными и мягкими.

Если вы хотите получить вкусное блюдо, следует использовать только качественные продукты. Творог является основой сырников, поэтому успешный результат гарантирован, если он свежий, не очень кислый, жирный или наоборот обезжиренный.

кулинарные рецепты как приготовить сырники

В случае, если вы используете суховатую массу, то ее можно сделать более эластичной и смягчить молоком, сметаной или кефиром. Повышенную кислотность творога вам придется компенсировать излишним количеством сахара, что не очень положительно может сказаться на фигуре.

Да и вкус натурального творога будет уже на втором плане. Повышенная влажность в твороге нежелательна, иначе вам придется добавлять в тесто больше муки или манки. Сырники могут получиться "резиновыми". От лишней сыворотки в твороге можно избавиться очень просто: Залогом вкусных и сочных сырников является однородная консистенция творога. Желательно любой творог протереть через сито, чтобы масса получилась нежной и однородной. При необходимости добавить сметану кефир, молоко.

кулинарные рецепты как приготовить сырники

Для связывания влаги в сырники добавляют манную крупу, пшеничную муку, крахмал. Для диетических рецептов можно применять муку из отрубей.

Также не позволят сырникам развалиться яйца, поэтому их включают в рецепт в обязательном порядке. Правда, их не должно быть слишком много, а то придется опять же добавлять больше муки или манки.

Тогда сырники могут быть более жесткими. Иногда можно использовать только желтки, чтобы получились приятный цвет и сдобный вкус. Встречаются также рецепты диетических высокобелковых сырников, где используются исключительно белки без желтков. Существуют рецепты сырников с самыми разными ингредиентами. Они могут быть солеными, пряными, острыми, но самыми распространенными сырниками являются сладкие. В них обычно кладут сахар, курагу или изюм, вишню, сушеную клюкву.

кулинарные рецепты как приготовить сырники

Для вариантов без сахара используют сушеные овощи, пряные травы, чеснок и так далее. Главное, не переборщить с количеством ингредиентов. Сырники лучше формировать небольшого диаметра и не слишком толстые, иначе они будут плохо пропекаться и их будет труднее переворачивать. Самым оптимальным вариантом для определения размера является столовая ложка, которой вы берете тесто. Делайте сырники в виде небольших шайбочек. Чаще всего сырники именно жарят, но их также можно запечь в духовке лучше в специальных формочках.

Видео рецепт

рецепт сырников из творога

рецепт сырников на пару

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бисквит рецепт по дюкану
  • как приготовить мозаику из желе
  • суфле из хурмы рецепты
  • сырники с протеином рецепт диетические
  • рецепт творожно шоколадного бисквита с фото
  • рецепт диетических сырников с фото в духовке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Тамила из Зинаида says:

      Администратор, очень вкусный рецепт, спасибо большое. Вопрос: если жарить брюссельскую капусту, нужно ли её перед этим отваривать?

    • Красотка Белла из Василиса says:

      Кстати, если найдутся апологеты добавления в уху водки, то пусть помнят, что водка-то должна быть анисовой, а уха – архиерейской, т.е – на курином бульоне. Архиерейская уха – адаптация китайского рецепта, в котором присутствуют и куриный бульон и рыба, и анис и спиртное.

    • Красотка Олеся из Алина says:

      Я похожее делаю (только с мясом). С курицей тоже очень вкусно.Нам с мужем понравилось.Просто и в тоже время очень вкусно.Спасибо Администратор за Ваш сайт.Завтра же поеду в "Bigzz" покупать лазанью.Подруга уже делала,сказала что понравилось.Сегодня сделаю тефтели "Ёжики".

    • Индивидуалка Лариса из Инара says:

      Да, и если свинину взять пожирнее, то жир можно не класть.

    • Индивидуалка Доминика из Катарина says:

      привет, девочки, я уже много лет живу в австрии, венскую кухню очень хорошо знаю, такой Тортик Захер это национальный тортик, но он действительно на льбителя. В настоящем торте Захер много коньяка, как в тесте, так и в креме, подается он с крепким кофе, например экспрессо и вкус его должен быть поэтому тоже "крепким". Я сама этот торт ненавижу, считаю, что наши медовики, рыжики, птичье молоко намного лучше, проще и изящнее. Кстати мой муж, австриец, после знакомства со мной и русской кухней сказал, что ничего вкуснее он не ел в жизни, хотя побывал и едал и в Китае и в Америке, и везде в Европе. Когда мы приежаем в Питер к моим родителям, то мой муж за неделю набирает до 5 кг, ест только домашнюю пищу, которую готовит моя бабушка.