Тирамису рецепт от итальянца




Внимание с этим блюдом рекомендуем попробовать рецепт халвы из тахины. Они великолепно сочетаются.

Пошаговая готовка

Если спросить у людей из разных стран: Его вариантов такое множество, что несколько лет назад возникло увлечение: В Италии говорят, что свой вид десерта есть во всех семьях республики. При этом каждый считает, что рецепт его мамы самый лучший. История тирамису относительно недолгая. Но с огромным перевесом победила последняя область. Многие историки склоняются ко мнению, что его рецепт был изобретен в х годах в ресторане Alle Beccherie города Тревизо Treviso.

Шеф-повар Роберто Лингуанотто по прозвищу Loli, долго проработавший кондитером в Германии, объединил рецепты баварских сладостей с итальянской традицией давать детям желток, взбитый с сахаром, для общего укрепления.

Так и появился на свет новый десерт. Спустя некоторое время Loli снова поехал в Баварию, но любовь к родине заставила его вернуться назад. Коллеги иронично упрекали приехавшего в Италию Роберто: Теперь мы должны работать в поте лица, потому что клиенты не просят ничего, кроме этого десерта! Люди с бурной фантазией предполагают, что такое название десерт получил из-за того, что может выступать, как афродизиак увеличивать половое влечение.

На самом же деле имя блюда связано с его высокой питательной ценностью. Одно из предположений приписывает тирамису рождение в Сиене Siena. Но если использование такого компонента десерта, как кофе, еще можно подтвердить хотя, в то время он употреблялся лишь как напиток , то маскарпоне, родом из Ломбардии Lombardia , и дамские пальчики печенье из французской Савойи Savoie вряд ли применяли тосканские кондитеры XVII-XVIII веков.

К тому же, мягкий сыр быстро прогоркает, его не смогли бы скоро доставить из Ломбардии в Тоскану. В дополнение, маловероятно, использование сырых яиц в десерте. Отсутствие методов хранения увеличивало риск развития сальмонеллеза.

Еще одна версия гласит, что тирамису был создан в Турине Torino , чтобы поддержать графа Кавура в его попытках объединить Италию. Во-первых, середина XIX века не блистала наличием холодильников, что исключает возможность хранения продукта. Во-вторых, нет ни одного документального подтверждения этой теории. Итальянский повар Карминантонио Яннаконе, на сегодня проживающий в Соединенных Штатах, в статье Washington Post от года утверждает, что изобрел знаменитый десерт, находясь в Тревизио.

Такое эгоистичное заявление не имело ни одного доказательства и было быстро опровергнуто. Есть еще много итальянских заведений, пытающихся присвоить себе авторство рецепта тирамису, но ни одно из них не имеет устойчивой почвы. На сегодня существует множество вариаций тирамису. Но чтобы создать свой неповторимый десерт, нужно знать основу — классический рецепт.

Если вы решите разделить тирамису на 6 человек, то нужно смириться с тем, что в вашей порции г будет около кКал. Но, поверьте, это такая мелочь по сравнению с его божественным вкусом. Классическая форма тирамису круглая, хотя дамские пальчики лучше подходят для формирования прямоугольного десерта.

Видео рецепт

рецепт тирамису пошагово

рецепт тирамису пошагово с фруктами и ягодами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты ягодных желе на зиму
  • как приготовить сырники по диете дюкана
  • рецепт классического желе
  • как приготовить суфле из малины замороженной
  • ванильное суфле рецепт мудьтиварки
  • рецепты вафли в старых формочках

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Яна из Анастасия says:

      здравствуйте! Бульон называется не тузлук, а туздык... очень вкусно получается из молодой баранины...

    • Индивидуалка Ева из Юля says:

      6. Поджарку опускаем в солянку

    • Красотка Белла из Беата says:

      Как минимум красиво и аппетитно выглядит.

    • Индивидуалка Ирма из Эрика says:

      Рецепт просто шикарный!!! Прочитала и тут же приготовила! Картофель действительно получается нежным и ароматным, как гарнир - это замечательная альтернатива пюре или картофелю фри, к тому же готовится быстро и ооочень просто! Спасибо!

    • Индивидуалка Мирра из Ирен says:

      Рецепт: ШОКОЛАД ШАНТИЛЬИ