Как приготовить окрошку на быструю руку




как приготовить окрошку на быструю руку
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить окрошку на быструю руку

Полный рецепт

Как приготовить вкусную окрошку: Безусловным фаворитом летней русской кухни по праву можно назвать окрошку. Похлебкина, окрошка - холодный суп на квасу,. История окрошки, равно как и история многих других исконно русских блюд, чрезвычайно запутана и теряется в веках. Некоторые считают предком окрошки редьку с луком и кислым квасом, которую готовили на Руси более десяти столетий назад.

Другие же уверяют, что окрошка — это лишь один из вариантов тюри, в котором такой обязательный компонент, как хлеб заменили нарезанными отварными овощами. Так или иначе, но это простое, вкусное и сытное блюдо пережило века и по сей день остается одним из самых любимых холодных летних супов в России. Так, как приготовить окрошку. Для приготовления окрошки в современном ее понимании вам понадобятся любые сезонные овощи на ваш вкус, отварное мясо или рыба и квас.

как приготовить окрошку на быструю руку

Для окрошки следует использовать только специальный белый, кислый окрошечный квас. Сладкий красный питьевой квас для окрошки совершенно не годится и портит вкус этого блюда. Вообще, рецептов и способов приготовления и подачи окрошки существует столько же, сколько есть русских семей, любящих в летний зной полакомится этим холодным и освежающим блюдом. В каждом доме, в каждой семье есть непременно свой, особенный рецепт окрошки. Количество и состав ингредиентов, используемых для приготовления окрошки, меняется не только из региона в регион, но нередко и из дома в дом.

Кто-то использует отварные овощи и мясо, другие же предпочитают свежие овощи и зелень, кто-то не мыслит окрошки без хрена и сметаны, другие же предпочитают заправку из яичных желтков и пряные травы. Самое важное в окрошке — наилучшим образом подобрать такое сочетание всех ее ингредиентов, которое бы пришлось по душе лично вам. Казалось бы, рассказать что-то новое о том, как приготовить окрошку, невозможно, а с ее приготовлением сможет справиться и ребенок, но это слишком поверхностное и ошибочное суждение.

как приготовить окрошку на быструю руку

Даже такое простое и повсеместно распространенное блюдо требует от повара мастерства, а также знания основ и секретов. Здесь для вас наиболее важные и нужные советы и секреты приготовления окрошки , благодаря которым вы сможете порадовать своих близких не просто легким летним супчиком, а настоящим маленьким шедевром русской кулинарии.

Как уже сказано выше, для окрошки годится только несладкий белый окрошечный квас. Чаще всего нелюбовь к окрошке вызвана именно неправильным, сладким питьевым квасом, который совершенно не подходит к крошеву из мяса и овощей.

Лишь белый квас даст вам возможность в полной меренасладиться освежающим вкусом окрошки. К сожалению, купить такой квас в магазине довольно сложно, но это не повод для отчаяния. Вы можете легко приготовить его сами: На шесть литров воды вам потребуется гр. Смешайте все сухие компоненты, залейте небольшим количеством кипятка и дайте настоятся 20 минут.

как приготовить окрошку на быструю руку

Затем доведите объем до шести литров теплой водой, добавьте дрожжи и оставьте бродить на 12 часов. Когда квас хорошенько забродит, вынесите его на холод и оставьте созревать на срок от 12 часов до 1 суток. В настоящей русской окрошке необходимо правильно сочетать овощи двух видов: Отварные, нейтральные по вкусу овощи, обычно нарезают мелкими кубиками, причем, чем мельче вы сможете нарезать овощи, тем вкуснее получится ваша окрошка.

Видео рецепт

окрошка рецепт с копченой курицей

оригинальный рецепт окрошки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты для мультиварок борк 600
  • рецепты горячих супов
  • суп с гречкойи с сосисками рецепт
  • рецепти любых супов
  • рецепты дитические супы
  • костромские щи рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Галина из Джульета says:

      А без бальзамического уксуса не получиться?

    • Индивидуалка Таисия из Изольда says:

      Действительно очень вкусная и лёгкая закуска. Приготовление тоже не занимает много времени и не создаёт особого труда. Я готовлю немного иначе :) После нарезки, баклажаны ложу в солённую воду, после этого обмакиваю их в яйцах ну и конечно следом же на сковороду. На поджаренные шайбы баклажанов мажу майонез, наверх кладу шайбу помидорки, посыпаю чесноком и зеленью.Попробуйте, тож очень вкусно!

    • Красотка Ада из Света says:

      Zdravstvujte,Olesa!spasibo vam,za vash prekrasnij sajt!

    • Индивидуалка Таира из Дайна says:

      Супер! Такие соединения! А ваши идеи по оформлению. Молодец, просто классно! К любому столу: и как быстро приготовленная закуска и к праздничному. Спасибо за идею. Обязательно приготовлю в таком оформлении семгу. Еще раз спасибо! Удачи Вам и вашим близким!

    • Индивидуалка Тамила из Лина says:

      Администратор, скажите, почему шпинат не размораживать? Разве не легче с размороженным? Или же здесь какие-то особенности кулинарные? спасибо за ваш ответ.