Рецепт настоящей окрошки




рецепт настоящей окрошки
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт настоящей окрошки

Пошаговая готовка

Добрый день, дорогие наши читатели. В пршлом выпуске мы поговорили о том, как приготовить вкусный домашний квас. А сейчас узнаем как готовится окрошка на квасе. Это блюдо известно всем, по крайней мере в нашей стране, особенно в сибири. Как спастись от жары, при этом сытно поесть — окрошка. Обычно домохозяйка берет из холодильника практически все, что осталось по чуть-чуть, нарезает салатом и заливают, например квасом. Вот и получилась окрошка.

Конечно помимо кваса можно использовать и сыворотку, можно воду с уксусом, майонезом, сметаной и так далее. Больше всего, летом мы предпочитаем делать окрошку на квасе. Продукты для окрошки лучше выбирать свежие. А вот квас лучше всего брать домашний, который хорошо настоялся. А если такового нет, то можно и магазинный, но выбирать его лучше натуральный, на живом брожении. Вот тогда окрошка на квасе получится что надо. Классика — окрошка на квасе с колбасой. Окрошка с курицей и говядиной телятиной.

рецепт настоящей окрошки

Окрошка на квасе с охотничей колбаской. Окрошка на квасе по старинному рецепту видео. Представляем Вам несколько рецептов, которые периодически делаем сами. Очень вкусно и сытно, советуем и Вам такие рецепты попробовать. А начнем с классики, окрошка с колбасой.

Количество ингредиентов дается на полную трехлитровую кастрюлю. Это конечно же без кваса. Ну а количество кваса уже на усмотрение, кажды любит по разному, кому-то густой, кому жидкий.

рецепт настоящей окрошки

И колличество порций будет разное. Если Вы любите такой холодный суп не очень густым, то уменьшите количество ингредиентов. Если же окрошечная масса останется на следующий день, то ее можно будет сохранить в холодильнике. На вкусе это никак не отразится. Любая хозяйка знает, что количество ингредиентов — понятие весьма относительное. Так, огурцы и картофель могут быть, как совсем маленькими, так и крайне крупными. Всего должно быть примерно одинаково.

Окрошка тем и хороша, что в ней много всего. Только из качественных и вкусных продуктов получится качественная и вкусная окрошка. Колбасу лучше брать без жира. Порой готовят и с полукопченой колбасой и даже с жареной. Но я считаю, что это уже для гурманов. Обычная вареная колбаса обычно и применяется в нашем рецепте окрошки. Заранее сваренный и остуженный картофель нарезать кубиками среднего размера.

Для того, чтобы он легко резался, его надо хорошенько охладить. Тогда кубики будут ровными и не будут липнуть друг к другу.

рецепт настоящей окрошки

По возможности все ингредиенты нарезайте одинакового размера. Так блюдо будет выглядеть более эстетично. Яйца отварить, охладить в холодной воде и нарезать кубиками. Чтобы это было легче сделать, используйте яйцерезку. В данном случае кубики получатся чуть меньше остальных в нарезке, но зато наш холодный суп будет выглядеть более красиво. Редис тщательно промыть, срезать хвостики и с двух сторон и почистить по необходимости. Как уже говорилось выше, редис лучше приобрести свежий, среднего размера.

Видео рецепт

окрошка намквасе рецепт

рецепт и калорийность окрошки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • солянка мясная с картошкой рецепт с фото
  • рецепт суп из перловых круп
  • как приготовить солянку сборную в домашних условиях с курицей
  • рецепт картофельных супов
  • польский гриб рецепты супа
  • рецепт харчо пошаговое фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Руслана из Лада says:

      “Значит…” ))) Забавный он)

    • Индивидуалка Милена из Гелла says:

      А у моей мамы этот торт называется "Настя", правда делает его со сметанным кремом. оч. вкусно)))))

    • Индивидуалка Нина из Майя says:

      Это очень вкусно, я правда не добавляла никогда баклажаны, обязательно попробую, спасибо, только все-таки сверху сыром посыплю :) :) :)

    • Красотка Лиза из Белла says:

      Спаси Господи!:)

    • Красотка Мирра из Инесса says:

      "Запеканка из морского языка с овощами"