Рецепт супа с курицей и грибами шампиньонами простой




рецепт супа с курицей и грибами шампиньонами простой
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт супа с курицей и грибами шампиньонами простой

Пошаговая готовка

Приготовление грибного супа с курицей: Такой супчик разнообразит обеденное меню и скрасит его своей яркостью. Итак, сначала берем свежее куриное филе и тщательно его промываем. После этого сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и острым кухонным ножом удаляем с мяса пленку, лишние кусочки жира, а также хрящик.

Дальше отправляем курицу в глубокую кастрюлю, заливаем нужным количеством очищенной воды и ставим на средний огонь. После закипания, воспользовавшись шумовкой, снимаем с поверхности горячей жидкости серо-белую пенку — свернувшийся белок.

рецепт супа с курицей и грибами шампиньонами простой

Уменьшаем уровень огня до минимума и варим бульон на филе под прикрытой крышкой при слабом бурлении примерно в течение 30 минут.

Ни минутки не теряем, пока варится мясо, используя чистый нож, очищаем от кожуры репчатый лук, картофель, морковь, а каждый грибочек избавляем от корешков.

рецепт супа с курицей и грибами шампиньонами простой
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Промываем эти продукты вместе с укропом, а также петрушкой под струйками проточной воды и сушим бумажными кухонными полотенцами. Затем по очереди перемещаем их на разделочную доску и продолжаем подготовку. Картофель режем ломтиками размером от 2-х до 2,5 сантиметров, сразу перемещаем их в миску с холодной жидкостью и оставляем там до использования, чтобы не потемнели.

Лучок — кубиками, полукольцами или их четвертинками шириной до 1 сантиметра. Морковь шинкуем на крупной, а можно средней терке или измельчаем кубиками либо длинной соломкой, главное, чтобы ширина не превышала 4—5 миллиметров. Шампиньоны — пластинами, а если они небольшие, просто делим каждый на 4—8 частей.

Укроп с петрушкой очень мелко рубим, распределяем нарезки по отдельным тарелкам, выкладываем на столешницу остальные нужные ингредиенты и приступаем к следующему шагу. Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее немного растительного масла, вполне хватит двух столовых ложек. Спустя некоторое время скидываем в разогретый жир нарезанный лук.

рецепт супа с курицей и грибами шампиньонами простой

Обжариваем его в течение 2—3-х минут до прозрачности и мягкости. Потом добавляем к этому овощу грибы и готовим их вместе 15 минут , постоянно помешивая деревянной кухонной лопаткой. Сначала шампиньоны пустят сок и будут тушиться, а только через 10—12 минут начнут обжариваться.

Видео рецепт

рецепты супов из мяса и риса

маринованная свекла для холодного супа видео рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп с тефтелями рецепты
  • рецепт суп рассольник с рисом
  • суп гороховый рецепт состав
  • рецепт солянки сборной пошаговое фото
  • рецепты супа с плавленным сыром
  • рецепт суп с мясом и томатного сока

  • 5 Комментариев
    • Красотка Александра из Лилия says:

      Я в такой салат вместо брынзы кладу соевый сыр "Тофу", сладкий перец обязательно. Получается неплохо, муж не поститься, но ест с удовольствием.

    • Красотка Тамила из Розалия says:

      Олесенька спасибо за сайт, я только с него рецепты беру, и сноху подсадила тоже. Всегда все так красиво, что охота попробовать приготовить, хотя я не любитель готовить, но за кулинарным настроением только на твой сайт! Ну и тарелочка сразу бросается в глаза, просто шикарная. С наступающими праздниками! и огромная благодарность от меня и моей семьи!

    • Красотка Василиса из Ада says:

      Где нужно хранить цукаты?

    • Индивидуалка Полина из Агния says:

      По поводу кубанского масла: еще при Союзе ездили мы к отцу на родину, на Хопер, а по дороге останавливались у родственников в Каменске-Шахтинском. Так они нас таким маслом одаривали, темным, янтарным, пахучим, аромат его помню до сих пор…

    • Индивидуалка Арина из Камилла says:

      Конечно, самый важный момент это “свежесть”. Поэтому если Вы в Италии покупайте итальянское, если в Испании – испанское.