Рецепты солянки с грибами на зиму




рецепты солянки с грибами на зиму
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты солянки с грибами на зиму

Пошаговая готовка

Несмотря на то, что за окном идет снег, я продолжаю делиться с вами новыми рецептами заготовок на зиму. Сегодня будем делать запасы грибной солянки с капустой - очень вкусного, ароматного и сытного блюда. По сути, такая солянка - это не только холодная закуска, которая будет всегда кстати на любом столе, но и полноценное второе блюдо.

Просто отройте баночку и разогрейте тушеную капусту с луком и морковью, в которой так много ароматных лесных грибов! В приготовлении грибной солянки с капустой нет ничего сложного, поэтому данный рецепт подходит даже для начинающих хозяюшек. Наверняка в сезон вы запаслись лесными грибами - не только собрали их, но и отварили-заморозили.

рецепты солянки с грибами на зиму

В таком случае приготовить солянку с грибами можно в любое время года - вовсе не обязательно ждать наступления конца лета-осени. У меня в рецепте домашней солянки используется сразу несколько видов лесных грибов: Также отлично подойдут подосиновики, опята, моховики. Конечно, за неимением лесных грибов, можно приготовить грибную солянку на зиму и с шампиньонами или вешенками, но это будет совершенно другой, не такой насыщенный вкус и аромат. Пару слов об ингредиентах: Можно и вообще не использовать его, так как роль кислоты тут - консерванта играет томатная паста.

Кстати, при выборе томатной пасты, если вы покупаете продукт с магазине, всегда внимательно изучайте состав: Из указанного количества используемых ингредиентов получается ровно 2,5 литра готовой грибной солянки на зиму.

рецепты солянки с грибами на зиму
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Массу репчатого лука и моркови я даю в уже очищенном виде. Людмила Анатольевна, большое спасибо за заказ - надеюсь рецепт пригодится многих хозяюшкам. В рецепт грибной солянки на зиму входят следующие ингредиенты: Предварительно отваренные до готовности в течение минут после закипания лесные грибы нужно обжарить в миллилитрах растительного масла около минут на среднем огне без крышки. За это время грибы не только потеряют лишнюю влагу, но и зарумянятся, станут ароматными, немного хрустящими и очень вкусными.

Пока обжариваются грибы, нашинкуем тонкой соломкой белокочанную капусту. Если у вас есть специальная шинковка, используйте ее, но у меня такой помощницы нет, поэтому я нарезаю капусту ножом. Берем толстостенную кастрюлю или казан, наливаем в нее миллилитров растительного масла и перекладываем измельченную капусту.

Накрываем посуду крышкой и тушим капусту на среднем огне, помешивая, до полуготовности. Если вас попалась суховатая и жесткая капуста, советую при тушении добавлять воду около миллилитров. Я не добавляла, так как у меня была сочная капуста сорт Слава. Пока мы шинковали капусту, грибы успели обжариться. Не забывайте их помешивать в процессе жарки, чтобы не подгорели. В сковороду наливаем оставшиеся миллилитров растительного масла, прогреваем его и кладем репчатый лук.

рецепты солянки с грибами на зиму

Его нужно заранее нарезать тонкими полукольцами. Когда лук перестанет пахнуть свежим не все любят этот запах , а аромат станет приятным, добавляем измельченную морковь. Ее мы предварительно измельчили на крупной терке.

Видео рецепт

как приготовить солянку второе блюдо

солянка пошаговый рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп из перепелов рецепт
  • как приготовить гороховый суп скопчеными ребрышами
  • суп фасолевый домашние рецепты
  • рецепт супа с потрошками
  • морепродукты в мультиварке борк рецепты
  • рецепт картофельных супов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Полина из Дайна says:

      А чтобы начинка не была сыровата её не надо много класть .

    • Красотка Марина из Ада says:

      очень интересный рецепт прямо так и захотелось испечь и форма под кекс у меня один в один, значит точно получится, спасибо.

    • Красотка Вера из Катарина says:

      А зубочистки когда доставать? Или они тоже становятся съедобными? :)))

    • Красотка Леся из Эльза says:

      замечательный рецепт!

    • Индивидуалка Варвара из Марго says:

      Windsong,