Томатный суп с морепродуктами рецепт




томатный суп с морепродуктами рецепт
К на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

томатный суп с морепродуктами рецепт

Пошаговая готовка

Рецепт приготовления традиционной для нас ухи знает любая хозяйка, но практически в каждой семье существуют собственные кулинарные секреты, благодаря которым рыбный суп получается особенно вкусным.

А вот индонезийцы, итальянцы и испанцы готовят свою уху. Правда, в нашем понимании их блюдо выглядит довольно экзотично. Во-первых, его основу составляет томатное пюре. А во-вторых, в дополнение к традиционной рыбе в помидорный суп кладут различные морепродукты. Особым ароматом он обязан богатому сочетанию сушеных трав и пряностей. В любом итальянском ресторане вам обязательно предложат насладиться необычным вкусом такого национального блюда и с удовольствием дадут рецепт его приготовления.

томатный суп с морепродуктами рецепт

Но если вы не знаете языка, то вряд ли поймете, о чем вам толкует темпераментный улыбчивый итальянский повар. А вот прочитав данную статью, вы наверняка без особых трудностей сумеете сделать томатный суп с морепродуктами ничуть не хуже него. Каким бы странным нам это ни казалось, но в Италии нет супа, который мы привыкли называть ухой. Да-да, при всем обилии рыбы и морепродуктов в национальной кухне этой страны традиционное для нас первое блюдо отсутствует. Но зато итальянские повара придумали собственную вариацию на эту тему.

Рецепт их супа очень интересен, а приготовить его может каждый желающий при наличии определенного набора продуктов. Данный рецепт хоть и считается классическим, но в выборе рыбы он вас не ограничивает.

томатный суп с морепродуктами рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Поэтому можете смело покупать ту, которую любите больше всего, при условии, что она морская. Рыбу необходимо вымыть, при необходимости почистить и удалить из нее все кости, оставив только нежное филе. Именно его вам и предстоит готовить в первую очередь. Возьмите небольшую кастрюлю, налейте в нее порядка мл воды, положите филе и поставьте на огонь. Когда бульон закипит, продолжайте варить его в течение 15 минут.

Затем процедите его, а рыбу переложите на тарелку и порежьте на небольшие куски. Не менее вкусным получится томатный суп с морепродуктами, если в качестве его основы использовать креветочный бульон.

И вовсе необязательно варить для этого сами креветки — вполне можно обойтись снятыми с них панцирями. Просто залейте эти несъедобные части водой, проварите в течение 15 минут и процедите получившийся бульон. Можете в процессе приготовления положить в него рыбьи головы и хвосты — это сделает вашу основу для супа еще более ароматной и насыщенной.

томатный суп с морепродуктами рецепт

Как видите, рецепт позволяет повару экспериментировать в поисках идеальных вкусовых сочетаний. Разморозьте остальные морепродукты и вымойте их под проточной водой. Особенное внимание при этом уделите мидиям. Кальмаров же просто нарежьте кольцами. В глубокий сотейник налейте оливковое масло и, пока оно греется, очистите и измельчите чеснок. Немного обжарьте его, ароматизируя масло, и выловите. В сотейник выложите мидии и кольца кальмаров и готовьте на сильном огне 2 минуты. Теперь влейте сухое вино, добавьте пряности и перемешайте.

Видео рецепт

как приготовить суп из мяса на сковороде

суп из свинины рецепт в электроскороварке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт настоящей окрошки
  • суп с шампиньонами и плавленным сыром рецепт с фото
  • бульон в мультиварке рецепты видео
  • вкусный борщ рецепты
  • рецепты дитические супы
  • рецепт горохового супа с копчеными ребрышками для мультиварки поларис

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Розалия из Эдита says:

      Корица- с рыбой немного труднее чем с курицей, но ведь попробывать хоть разок надо, главное ножичек острый и аккуратненько снимай шкурку, если плохо идёт ножичком подреж пусть лучше мяско на кожице останется чем порвётся шкурка. А так не бойся и пробуй. Для начала купи маленькую щучку -щучёнка так сказать и на нём потренеруйся и всё получится .Удачи что бы получилась такая же красивая как на фото у Олеси.

    • Красотка Люда из Лариса says:

      А интересно, можно ли так готовить куриное филе?1522

    • Индивидуалка Ирма из Ева says:

      Мелко нарезанный репчатый лук,

    • Индивидуалка Нора из Елена says:

      ой как вкусно смотрится!!! а не сильно жирно получается???

    • Красотка Наталия из Инна says:

      В этот раз, в общем-то, самые разные – польские, подберезовики, моховики, даже пара лисичек попалась. Вкуснее всего будет, понятно, из белых.