Украинский борщ с пампушками старинный рецепт




украинский борщ с пампушками старинный рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

украинский борщ с пампушками старинный рецепт

Полный рецепт

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Готовим настоящий традиционный украинский борщ с пампушками - сытный, наваристый, красный, на мясном бульоне. Ингредиенты Для борща на кастрюлю 5 литров: Свинина с мозговой косточкой - г. Борща невозможно сварить немного.

украинский борщ с пампушками старинный рецепт

Даже если всех продуктов брать понемногу, в кастрюлю нужно поместить очень много продуктов. Но всё равно борща не бывает много! На его запах заходят родственники, друзья, соседи. А если приготовить украинский борщ с пампушками, тогда борщ не просто съедят, он "улетит"! Могу смело сказать, что украинский борщ - это праздник вкуса!

А самое интересное, что на второй и третий день он становится всё вкуснее. Хочу предложить вам основной вариант классического украинского борща с пампушками, хотя и с небольшими отклонениями. Для приготовления борща вам понадобятся продукты, указанные в списке. Начнём с приготовления бульона. Для него используем свинину с мозговой косточкой.

украинский борщ с пампушками старинный рецепт

Желательно предварительно помыть её и замочить на часик в холодной воде, чтобы вышла лишняя кровь. Затем отправляем её в кастрюлю, в холодную воду, доводим до кипения, снимаем пену и варим полтора часа, время от времени снимая пену. Затем можно добавить, не нарезая, целиком один лук, морковь и корень петрушки.

Варим с овощами ещё полчаса. Огонь всё время маленький. Бульон получился чистым и наваристым. Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле. В конце пассерования добавляем одну столовую ложку муки и пассеруем до тех пор, пока мука не приобретёт лёгкий золотистый цвет. Свеклу нарезаем тонкими брусочками и отправляем пассероваться на растительном масле на небольшом огне, минут После указанного времени добавляем к свекле помидорную массу, сахар, а также стакан горячей воды.

Продолжаем тушить, не закрывая крышку, чтобы борщ не потерял насыщенный цвет. Тушим до готовности свеклы. Чеснок давим через пресс. За неимением ступки сало и чеснок пробиваем ручным блендером. Отправляете заправку из сала по небольшим порциям, чтобы сало не забило остальные запахи и вкус. Когда картофель закипит и будет кипеть минут 10, отправляем в борщ капусту и перцы, болгарский и Чили. Солим и перчим, но совсем немного, учитывая, что в сале также есть соль.

украинский борщ с пампушками старинный рецепт

Ещё через 10 минут отправляем в борщ тушёную свеклу, морковно-луковую пассеровку, сало небольшими порциями, зелень. Если вы хотите сохранить насыщенный цвет борща, не закрывайте крышку до полного остывания. Приступим к приготовлению пампушек, без которых настоящий украинский борщ немыслим. Для их приготовления нам понадобятся продукты, указанные в списке. Тесто приготовим в хлебопечке. В чашу хлебопечки закладывайте продукты по инструкции. В чашу сначала закладываем жидкие продукты: А затем сухие продукты: Включаем режим выпечки и замеса дрожжевого теста.

Видео рецепт

рецепты на мультиварке борк 700

борщ рецепт классические

Поделиться:
Похожие рецепты
  • заправка для харчо рецепт
  • картофельный суп сборник рецептур
  • рецепт горохового супа с копчеными ребрышками для мультиварки поларис
  • рецепт овощной суп с говядиной для ребенка
  • как приготовить томатный суп со сливками
  • фото шурпа из баранины простой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Доминика из Галина says:

      Новый Год и день рождения прошли с успехом!!!

    • Индивидуалка Эмма из Анна says:

      Любимый мой был просто в восторге!!!!

    • Красотка Лариса из Белла says:

      А насчет Калининграда, да, в советское время, когда в Москве, например, кальмары были редкостью, в Калининграде они продавались везде))

    • Индивидуалка Роксана из Юля says:

      Могу предложить рецепт огурчиков, которые будут готовы на завтра, очень вкусно, делаю несколько лет. Очень важно соблюсти пропорции соли и воды:

    • Красотка Ирен из Диана says:

      Если Вы сумасшедший,то есть некоторые такие же из Ваших друзей-читателей:)Я тоже использую стебли,как и Вы:)