Вкусный рецепт заварки кофе




вкусный рецепт заварки кофе
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

вкусный рецепт заварки кофе

Пошаговая готовка

Раскрыть душу этого магического напитка непросто. Процесс приготовления занимает не более десяти минут, но включает множество нюансов и тонкостей, пренебрегать которыми не стоит. Традиции и советы современных бариста подскажут, как варить кофе по всем правилам искусства, чтобы зерна полностью отдали свой аромат. Профессиональный бариста учитывает одновременно не менее сотни факторов, влияющих на вкус напитка.

Истинные ценители сходятся во мнении, что самый насыщенный и яркий вкус имеет кофе, сваренный в турке. В ней содержимое прогревается медленно и равномерно, поэтому максимальное количество ароматических веществ и полезных ферментов переходит из молотых зерен в воду.

вкусный рецепт заварки кофе

Слишком высокая температура приготовления разрушает аромат и лишает кофе антиоксидантных свойств. В турке кофе готовится в небольшом количестве, на одну-две чашки. Процесс экстракции в таком объеме происходит гораздо эффективнее, чем в больших кофейниках. Рецептов приготовления кофе в турке много. В них предлагаются различные специи и пряности, кроме того, отличаются способы подачи напитка. Но основной принцип экстракции на медленном огне в три подхода и сохранение густой пены остается неизменным.

Если под рукой нет турки, или нужно большое количество напитка сразу, выручит находчивость и смекалка. В случае необходимости можно приготовить кофе в кастрюле на плите. Главная задача — сохранить вкус и аромат напитка в неприспособленной для этого посуде. Проблема в том, что большая площадь дна и поверхности испарения не позволят создать правильные условия для процесса экстракции и сохранить ценные эфирные масла. Чтобы компенсировать недостатки посуды, в процессе приготовления придется постоянно снижать температуру напитка.

вкусный рецепт заварки кофе

Кастрюлю лучше выбрать из нержавеющей стали или эмалированную, чтобы напиток не впитал посторонние запахи. Несмотря на все усилия, большая часть ароматических масел успеет улетучиться, ведь пенка не покрывала напиток полностью в процессе приготовления. Вкус кофе можно улучшить, используя специи и пряности: Современный темп жизни требует ускорять и автоматизировать все процессы.

Не все могут позволить себе потратить утром несколько минут на то, чтобы сварить кофе по всем канонам, не отвлекаясь и не упустив его на плиту. К счастью, современная техника помогает сделать настоящий кофе, затратив минимум усилий. Такой аппарат предназначен для приготовления нескольких порций напитка сразу.

При неполном резервуаре могут происходить сбои в работе. Вся вода из нижней емкости поднимается в верхнюю часть. Важно, что кофе заваривается именно горячей водой, а не паром. Пар пережжет кофе, поэтому необходимо вовремя остановить процесс. Два самых популярных вида кофе готовятся на основе эспрессо и большого количества молока с пеной.

вкусный рецепт заварки кофе

Тем не менее, их легко отличить по вкусу и по виду. Капучино имеет яркий, насыщенный вкус самого кофе, а латте — нежный молочный вкус с кофейным оттенком. Натуральный кофе, приготовленный по любому рецепту, вызывает выработку серотонина — гормона удовольствия. Его заслуженно можно считать напитком счастья, поэтому стоит баловать себя любимым напитком во всех возможных видах. Ваш адрес электронной почты.

Видео рецепт

рецепты варёного кофе с добавками

как приготовить кофе в турке на песке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • латте кофе рецепт с шоколадом
  • рецепт киселя по шагово с картинками
  • домашний лимонад с мятой рецепт
  • рецепт настоки хрена на водке
  • ликер fireball рецепт
  • как приготовить коктейль как в макдаке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Каролина из Наталия says:

      Можно ли заменить рубленое несладкое тесто готовым замороженным (!) слоеным тестом ( чтоб по быстрому приготовить), изменится вкус при этом? Какое лучше взять?

    • Красотка Светлана из Катя says:

      Салатик получился очень вкусным. Очень интересное сочетание продуктов. Сьели в первую очередь. СПАСИБО!

    • Красотка Бета из Виктория says:

      старую картошку я предварительно отвариваю!

    • Красотка Наташа из Леля says:

      Администратор,огромное спасибо за оригинальный рецепт :)

    • Индивидуалка Милена из Инара says:

      А что касается макарон, так их лучше просто посыпать сыром, чем портить вкус таким соусом (((